山口県柳井市ので評判のトンカツ料理専門店です。肉厚のカツやシェフこだわりのソースを是非ご賞味ください。
また、元フレンチシェフだった経験を活かしての本格創作フレンチ「膳」も人気がありオススメです。

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嶋尾忠宏

創食浪漫館TONTON
オーナーシェフ
嶋尾忠宏
昭和59年3月
大阪あべの辻調理師専門学校卒業

昭和59年8月
広島サンプラザ入社

平成元年
専門調理師・調理技能士取得

平成6年1月
青山観光開発株式会社
青山クローバー倶楽部 副料理長就任  (現 リゾートパラデュー夢)

平成8年7月
東亜開発株式会社 コスタリゾート 料理長就任

平成10年3月
第7回フランス食材を使ったプロのための全国料理コンクール 準決勝出場

平成11年1月
創食浪漫館TONTONオープン オーナーシェフとして現在に至る

平成18年12月
第13回日経レストランメニューグランプリにノミネート
シェフから皆様へ
私のコンセプトは自然体。自然の中に居ると心地よい。外で食べるおにぎりは格別である。造られたものも美しいが自然のものが、より美しい。「食材」これもまた自然体。食材をより活かす料理を目指して参ります。

創食浪漫館TONTON(トントン)
〒742-0031 山口県柳井市南町4丁目4-66   TEL 0820-23-7139
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